Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 elegant und jugendlich n mit

elegant und jugendlich n mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur

Pasos de San Martín verströmt im Bouquet Noten von Veilchen

Lavendel und Rosen

zum Zeitpunkt optimaler Reife

Gärung im Stahltank

Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 elegant und jugendlich n mitVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum