2021 Volnay Santenots, Pascal Bouley Victorine de Chastenay ein wenig Eiche im Duft

ein wenig Eiche im Duft

ein Hauch Minze

Eine leicht neutrale Fassnote

Eines der ersten Dinge

Sie haben sich zusammengeschlossen

2021 Volnay Santenots, Pascal Bouley Victorine de Chastenay ein wenig Eiche im DuftEin dichter und vollmundiger Wein mit einer attraktiven Mischung aus Frchten und Gewrzen am Gaumen, wobei Rstnoten dem Wein noch mehr Komplexitt verleihen. Die Reben wachsen auf Erde mit einer dicken Steinschicht, die oben mit Lehm bedeckt ist. Die Steine sorgen fr eine tiefe Wurzelbildung und verleihen dem Wein eine zustzliche Komplexitt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber